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🍰 Variante vegana de tarta de queso de coliflor

498 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la coliflor.
  2. 2. Retira el tallo duro en la base.
  3. 3. Hierve tres litros de agua con sal en una olla grande a fuego alto.
  4. 4. Añade la coliflor al agua hirviendo.
  5. 5. Hierve la coliflor a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que esté muy blanda.
  6. 6. Drena el agua.
  7. 7. Coloca la coliflor en un recipiente alto.
  8. 8. Pica la coliflor con una batidora de mano hasta obtener una masa fina.
  9. 9. Deja el puré a un lado y déjalo enfriar.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  11. 11. Toma un bol grande.
  12. 12. Añade la coliflor enfriada al bol.
  13. 13. Añade el yogur de soja.
  14. 14. Añade la crema vegetal natural (por ejemplo, crema untar).
  15. 15. Añade el almidón para cocina al bol.
  16. 16. Vierte la bebida de avena.
  17. 17. Añade el aceite de girasol.
  18. 18. Añade el azúcar a la mezcla.
  19. 19. Añade el ajo en polvo.
  20. 20. Añade la cúrcuma.
  21. 21. Mezcla bien todos los ingredientes con un batidor de mano.
  22. 22. Enmantequilla un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro con aceite de coco.
  23. 23. Vierte la masa en el molde preparado.
  24. 24. Golpea el molde varias veces contra la superficie de trabajo.
  25. 25. Así saldrán las burbujas de aire.
  26. 26. Hornea la tarta durante unos 55 minutos hasta que esté dorada.
  27. 27. Deja enfriar la tarta en el molde.
  28. 28. Corta la tarta en cuatro porciones.
  29. 29. Reparte los trozos en cuatro platos.
  30. 30. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración