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🍰 Vegano pastel de miga de bayas

510 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la margarina vegetal, 150 gramos de azúcar y una pizca de sal en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes hasta formar una masa.
  3. 3. Reserva aproximadamente dos tercios de la masa.
  4. 4. Presiona esta parte uniformemente en un molde desmontable engrasado de 26 centímetros de diámetro.
  5. 5. Forra el fondo del molde con papel de hornear, si aún no lo has hecho.
  6. 6. Forma un borde de aproximadamente 3 centímetros de altura.
  7. 7. Pica el fondo varias veces con un tenedor.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius con ventilador.
  9. 9. Añade las bayas, el agua, 50 gramos de azúcar y el azúcar con vainilla en una olla.
  10. 10. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
  11. 11. Disuelve el almidón con 2 cucharadas de agua en un bol pequeño.
  12. 12. Añade la mezcla de almidón cuando las bayas empiecen a hervir.
  13. 13. Deja que el relleno hierva de nuevo.
  14. 14. Distribuye el relleno tibio uniformemente sobre la base de la masa.
  15. 15. Coge la masa restante.
  16. 16. Desmenuza la masa como migas sobre el relleno.
  17. 17. Hornea el pastel durante 35 a 40 minutos hasta que esté dorado.
  18. 18. Saca el pastel con cuidado del horno.
  19. 19. Deja enfriar el pastel.

Nutrición por ración