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🍰 Estrellas veganas de canela

302 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja escurrir los garbanzos. Recoge el líquido en un recipiente.
  2. 2. Toma 100 mililitros del líquido de los garbanzos. Bate con Sahnesteif durante unos cinco minutos hasta que esté firme.
  3. 3. Incorpora el azúcar glas con cuidado a la líquido batido.
  4. 4. Aparta unas diez cucharadas soperas de esta masa. La necesitarás más tarde para el glaseado.
  5. 5. Añade las almendras molidas, la harina, la canela y el azúcar de vainilla a la masa restante en el bol.
  6. 6. Incorpora los ingredientes con suavidad hasta que se forme una masa.
  7. 7. Pon la masa en la nevera durante unos 30 minutos para que repose.
  8. 8. Precalienta el horno a 150 grados Celsius. Usa calor arriba y abajo.
  9. 9. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo. Estira la masa con un grosor de medio centímetro aproximadamente.
  10. 10. Corta estrellas con la masa. Colócalas en bandejas forradas con papel de hornear.
  11. 11. Cubre las estrellas con la masa de glaseado que apartaste antes.
  12. 12. Hornea las galletas durante unos 20 minutos en el horno.
  13. 13. Saca las estrellas de canela. Déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
  14. 14. Sirve las galletas listas y disfrútalas.

Nutrición por ración