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🍰 Roscas de canela veganas con ciruelas

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende la luz del horno.
  2. 2. Mezcla en un bol agua tibia, levadura seca y 30 gramos de azúcar con un batidor de mano.
  3. 3. Deja que la mezcla de levadura repose durante unos 5 minutos.
  4. 4. Mezcla en un segundo bol 100 gramos de margarina blanda, 50 gramos de azúcar y canela a fondo.
  5. 5. Lava las ciruelas y quítales el hueso.
  6. 6. Corta las ciruelas en bastones finos.
  7. 7. Añade harina, 2 cucharadas soperas de margarina y una pizca de sal a la mezcla de levadura.
  8. 8. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave.
  9. 9. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 5 milímetros.
  10. 10. Unta la masa uniformemente con la crema de canela.
  11. 11. Después, unta la masa uniformemente con puré de ciruelas.
  12. 12. Distribuye los bastones de ciruela sobre la tira de masa.
  13. 13. Enrolla la masa firmemente.
  14. 14. Corta la masa en 6 caracoles del mismo tamaño.
  15. 15. Enmantequilla una fuente de horno.
  16. 16. Coloca las rosquillas de canela una al lado de la otra en la fuente.
  17. 17. Cubre la fuente con papel de aluminio.
  18. 18. Introduce la fuente en el horno.
  19. 19. Deja que las rosquillas reposen durante unos 20 minutos.
  20. 20. Pon el horno a 200 grados Celsius (calor arriba y abajo).
  21. 21. Retira el papel de aluminio.
  22. 22. Hornea las rosquillas durante unos 40 minutos hasta que estén doradas.
  23. 23. Saca las rosquillas de canela con cuidado del horno.
  24. 24. Deja que las rosquillas se enfríen.
  25. 25. Mezcla en un bol azúcar glas y néctar de cereza agria.
  26. 26. Distribuye el glaseado sobre las rosquillas de canela.
  27. 27. Sirve las rosquillas de canela tibias en platos.

Nutrición por ración