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🍰 Rollos de canela veganos

466 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la bebida de soja en una olla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura y disuélvela junto con 1 cda de azúcar en la bebida de soja tibia.
  3. 3. Deja reposar la mezcla tapada durante unos 10 minutos.
  4. 4. Mezcla en un bol 190 g de azúcar, 100 g de margarina, una pizca de sal, harina y la leche de levadura hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Deja fermentar la masa tapada durante aproximadamente 1 hora, hasta que su volumen se haya duplicado.
  6. 6. Derrite la margarina restante en una olla.
  7. 7. Mezcla la margarina derretida con 3 cda de azúcar y canela.
  8. 8. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de aproximadamente 1 cm.
  9. 9. Cubre la masa con la mezcla de azúcar y margarina.
  10. 10. Enrolla la masa en longitud.
  11. 11. Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 5 cm de grosor.
  12. 12. Coloca los rollos de canela en una bandeja forrada con papel de hornear.
  13. 13. Deja fermentar los rollos de canela tapados durante otros 30 minutos aproximadamente.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente).
  15. 15. Hornea los rollos de canela durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.
  16. 16. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo.
  17. 17. Mezcla en un bol el azúcar glas con 2 cda de zumo de limón hasta obtener un glaseado espeso.
  18. 18. Saca los rollos de canela del horno.
  19. 19. Cubre los rollos de canela con el glaseado.
  20. 20. Disfruta de los rollos de canela preferiblemente aún calientes.

Nutrición por ración