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🥗 Costillas veganas con ensalada frutal y patatas aplastadas

629 kcal · 30 min · 4 raciones

Costillas veganas con ensalada frutal y patatas aplastadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas a fondo.
  2. 2. Coloca las patatas en una olla.
  3. 3. Cúbrelas apenas con agua salada.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición.
  5. 5. Reduce el fuego y tapa la olla.
  6. 6. Hierve las patatas durante unos 15 minutos.
  7. 7. Lava el apio.
  8. 8. Pela el apio.
  9. 9. Corta el apio en tiras finas y alargadas.
  10. 10. Las tiras deben tener aproximadamente 1 por 1 centímetro de grosor.
  11. 11. Toma un tazón pequeño.
  12. 12. Mezcla el ketchup y la cola en él.
  13. 13. Esta es tu marinada para las costillas.
  14. 14. Coloca el steak vegano entre dos capas de film transparente.
  15. 15. Aplana ligeramente el steak.
  16. 16. Toma un palillo de comer.
  17. 17. Haz agujeros estrechos en el steak con el palillo.
  18. 18. Mantén una distancia de aproximadamente 2 centímetros entre los agujeros.
  19. 19. Introduce las tiras de apio en los agujeros preparados.
  20. 20. Toma un pincel.
  21. 21. Cubre las costillas con la marinada.
  22. 22. Escurre las patatas cocidas.
  23. 23. Coloca las patatas en una bandeja de horno.
  24. 24. Aplasta ligeramente las patatas.
  25. 25. Las patatas deben agrietarse pero mantenerse unidas.
  26. 26. Distribuye 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las patatas.
  27. 27. Salpica las patatas generosamente.
  28. 28. Pimienta las patatas generosamente.
  29. 29. Asa las costillas de cada lado durante unos 3 minutos.
  30. 30. Asa las patatas de cada lado durante unos 3 minutos.
  31. 31. Reserva las costillas y las patatas asadas.
  32. 32. Selecciona los arándanos.
  33. 33. Lava los arándanos solo si es necesario.
  34. 34. Lava el limón.
  35. 35. Ralla 1 cucharadita de ralladura de limón.
  36. 36. Corta el limón por la mitad.
  37. 37. Exprime el jugo del limón.
  38. 38. Lava los rábanos.
  39. 39. Elimina los extremos de los rábanos.
  40. 40. Corta los rábanos en rodajas finas.
  41. 41. Toma un tazón.
  42. 42. Mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón y el aceite de oliva restante.
  43. 43. Ajusta el aderezo con sal y pimienta.
  44. 44. Mezcla la ensalada con los rábanos en el aderezo.
  45. 45. Sirve la ensalada en platos.
  46. 46. Decora la ensalada con arándanos frescos.

Nutrición por ración