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🍝 Espaguetis Carbonara veganos

742 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve cinco litros de agua con sal en una olla.
  2. 2. Añade los espaguetis al agua hirviendo con sal y cocínalos al dente durante unos ocho a diez minutos.
  3. 3. Mientras tanto, corta el tofu en rodajas.
  4. 4. Seca el tofu con papel de cocina.
  5. 5. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  6. 6. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Pica el ajo finamente.
  9. 9. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  10. 10. Fríe el tofu en la sartén por todos lados durante unos dos minutos hasta que esté dorado.
  11. 11. Retira el tofu de la sartén y resérvalo.
  12. 12. Condimenta el tofu con sal, pimienta y salsa de soja.
  13. 13. Sofríe los cubos de cebolla en la misma sartén durante unos dos minutos hasta que estén transparentes.
  14. 14. Añade el ajo picado a la cebolla en la sartén.
  15. 15. Vierte la bebida de avena en la sartén.
  16. 16. Bate el almidón con un poco de agua fría en un tazón pequeño.
  17. 17. Añade la mezcla de almidón y agua a la salsa.
  18. 18. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante unos cinco minutos.
  19. 19. Reserva una taza del agua de cocción de los espaguetis.
  20. 20. Escurre los espaguetis en un colador.
  21. 21. No enfríes los espaguetis con agua fría.
  22. 22. Añade los espaguetis calientes a la salsa.
  23. 23. Añade el Reibegenuss vegano a la salsa.
  24. 24. Mezcla todo bien.
  25. 25. Incorpora una o dos cucharadas del agua de cocción reservada si la salsa está demasiado espesa.
  26. 26. Rectifica el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  27. 27. Sirve los espaguetis en platos hondos.
  28. 28. Añade las tiras de tofu sobre los espaguetis.
  29. 29. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración