← Todas las recetas

🍝 Espaguetis veganos a la Amatriciana

766 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis veganos a la Amatriciana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebolla por la mitad y quítale la cáscara.
  2. 2. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  3. 3. Corta el tofu ahumado en cubos pequeños.
  4. 4. Lava los tomates cherry.
  5. 5. Corta los tomates cherry por la mitad.
  6. 6. Hierve 5 litros de agua con sal en una olla.
  7. 7. Cocina los espaguetis en ella durante unos 8 minutos al dente.
  8. 8. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
  9. 9. Añade la cebolla y el tofu ahumado a la sartén.
  10. 10. Sofríe los ingredientes durante unos 3 minutos.
  11. 11. Añade los tomates cherry, el vino blanco y los tomates triturados.
  12. 12. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  13. 13. Añade los espaguetis escurridos directamente a la salsa.
  14. 14. Incorpora los espaguetis con cuidado.
  15. 15. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  16. 16. Lava la albahaca.
  17. 17. Seca la albahaca sacudiéndola.
  18. 18. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  19. 19. Lava el pimiento rojo.
  20. 20. Corta el pimiento rojo en rodajas finas.
  21. 21. Sirve los espaguetis a la Amatriciana en platos.
  22. 22. Espolvorea el queso rallado vegano sobre los platos.
  23. 23. Decora los platos con albahaca y rodajas de pimiento.
  24. 24. Sirve el plato.

Nutrición por ración