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🍽️ Hamburguesas Sloppy-Joe veganas con aguacate

508 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• cebollas, rojas 2 ud.
• dientes de ajo 1 ud.
• pimiento, verde 1 ud.
• aguacate 1 ud.
• aceite de colza 1 cdta.
• sustituto de carne picada de soja 200 g
• pasta de tomate 1 cdta.
• mostaza 1 cdta.
• pimentón, dulce 2 cdta.
• Salsa BBQ Smokehouse 2 cdta.
• hojuelas de chile 1 cdta.
• ketchup 2 cdta.
• salsa de soja 1 cdta.
• tomates, picadas 400 g
• sal 1 pizca
• pimienta, negra molida 1 pizca
• panes para hamburguesa 4 ud.

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y córtalas por la mitad.
2. 2. Corta una de las cebollas en medias lunas finas.
3. 3. Pica la segunda cebolla muy fina.
4. 4. Pela el ajo y pícalo fino.
5. 5. Corta el pimiento en trozos pequeños.
6. 6. Pela el aguacate y corta la pulpa en tiras.
7. 7. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
8. 8. Añade la cebolla picada fina, el ajo, el pimiento y la carne picada vegana a la olla.
9. 9. Sofríe la mezcla durante unos 3 minutos.
10. 10. Añade la pasta de tomate y la mostaza a la mezcla.
11. 11. Sofríe las especias durante 1 minuto.
12. 12. Añade el pimentón, la mezcla de especias BBQ Smokehouse, las hojuelas de chile, el ketchup y la salsa de soja.
13. 13. Añade los tomates troceados a la mezcla.
14. 14. Deja cocinar la mezcla a fuego medio con la olla tapada durante unos 15 minutos.
15. 15. Sazona el relleno finalmente con sal y pimienta.
16. 16. Calienta una sartén a fuego alto.
17. 17. Corta los panes para hamburguesa por la mitad.
18. 18. Coloca las mitades de pan con la cara cortada hacia abajo en la sartén caliente.
19. 19. Tuesta los panes durante unos 1 minuto.
20. 20. Distribuye la mezcla caliente de carne en las mitades de pan.
21. 21. Decora las hamburguesas con las tiras de aguacate y las rodajas de cebolla.

Nutrición por ración

• kcal: 508
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g