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🍽️ Sartén de Schupfnudeln veganas con pesto de valeriana y rúcula

480 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de Schupfnudeln veganas con pesto de valeriana y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la valeriana y la rúcula.
  2. 2. Seca suavemente las verduras en un escurridor de ensaladas.
  3. 3. Lava la albahaca y sacúdela para secarla.
  4. 4. Pela el ajo.
  5. 5. Pica el ajo groseramente.
  6. 6. Corta el limón por la mitad.
  7. 7. Calienta una sartén a fuego medio.
  8. 8. Tuesta las semillas de girasol durante unos 3 minutos sin grasa hasta que estén doradas en la sartén.
  9. 9. Exprime el zumo de media mitad de limón.
  10. 10. Pon 50 g de valeriana, 50 g de rúcula, la albahaca, el ajo, las semillas de girasol, las rebanadas veganas para disfrutar y 1 cdta. de zumo de limón en un recipiente alto.
  11. 11. Tritura los ingredientes hasta obtener un pesto cremoso.
  12. 12. Añade un poco de agua si la mezcla está demasiado espesa.
  13. 13. Sazona el pesto con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  15. 15. Dora los schupfnudeln veganos durante unos 5 minutos por todos lados hasta que estén dorados.
  16. 16. Retira la sartén del fuego.
  17. 17. Añade el pesto y la rúcula restante a la sartén.
  18. 18. Mezcla todo bien.
  19. 19. Sirve la sartén de schupfnudeln en platos.
  20. 20. Decora el plato con la valeriana restante.
  21. 21. Sirve el plato.

Nutrición por ración