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🍰 Gruta roja vegana con crema de vainilla

183 kcal · 30 min · 4 raciones

Gruta roja vegana con crema de vainilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que las bayas se desconelen ligeramente. Coloca las cerezas en un colador y recoge el zumo. Lava un limón, ralla finamente aproximadamente 1 cdta. de ralladura, córtalo por la mitad y exprime el zumo. En un bol, mezcla el almidón con 4 cda. de zumo de cereza hasta que quede homogéneo.
  2. 2. En una olla, lleva a ebullición 400 ml del zumo de cereza recogido con el azúcar. Añade el almidón disuelto y remueve bien. Deja cocer a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, hasta que el líquido se espese ligeramente.
  3. 3. Añade las bayas descongeladas, las cerezas, la ralladura de limón y la canela a la olla, apaga el fuego y deja reposar todo durante aproximadamente 10 minutos con el calor residual.
  4. 4. Lava la menta, sacúdela para secarla y separa las hojas de los tallos. En un bol, mezcla el yogur de soja con el azúcar de vainilla y 1 cdta. de zumo de limón, y ajusta el sabor.
  5. 5. Distribuye la gruta roja en platos y sirve con la crema de vainilla y menta fresca. ¡Que aproveche! Consejo: En lugar de las frutas congeladas, también puedes usar frutas frescas.

Nutrición por ración