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🍝 Pasta Puttanesca vegana con tiras crujientes de schnitzel Vemondo

792 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta Puttanesca vegana con tiras crujientes de schnitzel Vemondo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela el ajo y córtalo en cubos pequeños.
  3. 3. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
  4. 4. Escurre las aceitunas en un colador y córtalas en rodajas.
  5. 5. Escurre las alcaparras en un colador y pícalas groseramente.
  6. 6. Lleva 5 litros de agua con sal a ebullición en una olla a fuego alto.
  7. 7. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  8. 8. Fríe los mini-schnitzels Vemondo durante unos 8 minutos por todos lados hasta que estén dorados.
  9. 9. Coloca los schnitzels en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  10. 10. Espolvorea los schnitzels con Vemondo Reibegenuss.
  11. 11. Hornea los schnitzels durante unos 10 minutos en el horno.
  12. 12. Deja a un lado la sartén usada.
  13. 13. Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal durante unos 9 minutos al dente.
  14. 14. Calienta nuevamente 1 cucharada de aceite en la sartén a fuego medio.
  15. 15. Sofríe el ajo durante unos 1 minuto en el aceite.
  16. 16. Añade los tomates cherry, las aceitunas, las alcaparras y la pasta de tomate a la sartén.
  17. 17. Remueve todo bien y deja cocinar la salsa a fuego lento destapada durante unos 6 minutos.
  18. 18. Retira los espaguetis de la olla con un tenedor para espaguetis, aún goteando.
  19. 19. Añade los espaguetis inmediatamente a la sartén con la salsa.
  20. 20. Mezcla la pasta bien con la salsa.
  21. 21. Sazona la pasta con sal, pimienta y hierbas italianas.
  22. 22. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  23. 23. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  24. 24. Corta los schnitzels gratinados en tiras de unos 1 cm de grosor.
  25. 25. Sirve la pasta Puttanesca en platos hondos.
  26. 26. Coloca las tiras de schnitzel sobre la pasta.
  27. 27. Decora el plato con las hojas de albahaca y sirve.

Nutrición por ración