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🍰 Coronas de Pascua veganas con mermelada de frambuesa

817 kcal · 30 min · 4 raciones

Coronas de Pascua veganas con mermelada de frambuesa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta 250 mililitros de bebida de soja en una olla a fuego medio hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en la bebida de soja tibia.
  3. 3. Deja que la mezcla de levadura y bebida de soja repose durante unos 10 minutos.
  4. 4. Añade 100 gramos de azúcar, 550 gramos de harina, una pizca de sal y 80 gramos de margarina a un bol.
  5. 5. Mezcla los ingredientes secos y la margarina con la mezcla de levadura y bebida de soja.
  6. 6. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa suave y elástica.
  7. 7. Cubre la masa de levadura vegana y déjala fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius con aire caliente.
  9. 9. Divide la masa en 8 porciones iguales.
  10. 10. Trabaja sobre una superficie enharinada.
  11. 11. Estira cada porción de masa en un rectángulo fino.
  12. 12. Unta los rectángulos de masa con 1 cucharadita de mermelada de frambuesa cada uno.
  13. 13. Enrolla los rectángulos de masa longitudinalmente de forma ajustada.
  14. 14. Corta los rollos de masa a lo largo para que se formen dos tiras largas de masa.
  15. 15. Tuerce las dos tiras de masa entre sí.
  16. 16. Presiona ligeramente los extremos para formar un círculo.
  17. 17. Coloca las coronas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  18. 18. Hornea las coronas en el horno durante unos 18 minutos.
  19. 19. Deja enfriar las coronas de Pascua veganas en una rejilla para pasteles.
  20. 20. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo.
  21. 21. Mezcla 5 cucharadas de azúcar glas con 2 cucharadas de zumo de limón en un bol.
  22. 22. Decora las coronas de Pascua veganas enfriadas con el glaseado.
  23. 23. Decora las coronas a tu gusto con pistachos picados.

Nutrición por ración