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🍳 Tartaletas veganas de albóndigas con verduras de la Toscana

716 kcal · 30 min · 4 raciones

Tartaletas veganas de albóndigas con verduras de la Toscana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta la cebolla por la mitad, quita la cáscara y córtala en cubos pequeños.
  3. 3. Lava el pimiento, quita el interior y córtalo en cubos.
  4. 4. Lava el calabacín y córtalo en cubos.
  5. 5. Lava la berenjena y córtala en cubos.
  6. 6. Lava los tomates y córtalos en cubos.
  7. 7. Lava el perejil, escúrrelo y pícalo fino.
  8. 8. Drena el bloque vegano y córtalo en cubos.
  9. 9. Calienta tres cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego medio.
  10. 10. Sofríe las verduras preparadas en la sartén durante unos cinco minutos.
  11. 11. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  12. 12. Retira las verduras de la sartén y resérvalas.
  13. 13. Calienta otras tres cucharadas soperas de aceite en la misma sartén.
  14. 14. Desmenuza las mini albóndigas veganas en la sartén.
  15. 15. Dora las albóndigas durante unos tres minutos por todos lados hasta que estén doradas.
  16. 16. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  17. 17. Estira la masa de hojaldre sobre la bandeja.
  18. 18. Divide la masa en cuatro rectángulos iguales.
  19. 19. Distribuye las verduras de la Toscana salteadas en el centro de un cuarto de la masa.
  20. 20. Distribuye las albóndigas salteadas también en el centro de este cuarto.
  21. 21. Dobla los bordes de la masa unos centímetros sobre el relleno.
  22. 22. Repite el relleno y el doblado para los otros tres cuartos de la masa.
  23. 23. Hornea las tartaletas durante unos 15 minutos en el horno hasta que estén doradas.
  24. 24. Retira las tartaletas del horno y colócalas en platos.
  25. 25. Decora las tartaletas con el perejil fresco.
  26. 26. Corta pequeños trozos del bloque vegano y colócalos como decoración encima.
  27. 27. Sirve las tartaletas inmediatamente y disfruta de tu comida.

Nutrición por ración