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🍽️ Papas fritas cargadas veganas con 'carne' picada, guacamole y salsa

936 kcal · 30 min · 4 raciones

Papas fritas cargadas veganas con 'carne' picada, guacamole y salsa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Coloca las papas fritas en una bandeja para hornear.
  3. 3. Rocía las papas fritas con 2 cucharadas de aceite.
  4. 4. Distribuye las papas fritas de manera que no se superpongan.
  5. 5. Hornea las papas fritas durante unos 25 minutos hasta que estén crujientes.
  6. 6. Gira las papas fritas a los 15 minutos de horneado.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Pica el ajo finamente.
  9. 9. Lava el cilantro.
  10. 10. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  11. 11. Retira los tallos gruesos del cilantro.
  12. 12. Pica el cilantro de forma gruesa.
  13. 13. Corta la lima por la mitad.
  14. 14. Exprime el jugo de la lima.
  15. 15. Corta los aguacates por la mitad.
  16. 16. Retira los huesos de los aguacates.
  17. 17. Extrae la pulpa de los aguacates de la cáscara con una cuchara.
  18. 18. Coloca la pulpa del aguacate en un bol.
  19. 19. Aprieta los aguacates con un tenedor.
  20. 20. Incorpora el ajo picado a los aguacates.
  21. 21. Incorpora el cilantro picado a los aguacates.
  22. 22. Condimenta el guacamole con jugo de lima.
  23. 23. Condimenta el guacamole con sal.
  24. 24. Lava el pimiento.
  25. 25. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  26. 26. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  27. 27. Corta la cebolla por la mitad.
  28. 28. Pela la cebolla.
  29. 29. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  30. 30. Lava los tomates.
  31. 31. Retira el tallo de los tomates.
  32. 32. Corta los tomates en cubos pequeños.
  33. 33. Coloca el pimiento en un bol.
  34. 34. Coloca la cebolla en el bol.
  35. 35. Coloca los tomates en el bol.
  36. 36. Mezcla los ingredientes para la salsa.
  37. 37. Condimenta la salsa con jugo de lima.
  38. 38. Condimenta la salsa con sal.
  39. 39. Añade aceite a una sartén antiadherente.
  40. 40. Calienta el aceite a fuego alto.
  41. 41. Sofríe la 'carne' picada Vemondo durante unos 8 minutos hasta que se desmenuce.
  42. 42. Apaga el fuego.
  43. 43. Añade 2 cucharadas de ketchup de tomate a la 'carne' picada.
  44. 44. Mezcla el ketchup con la 'carne' picada.
  45. 45. Condimenta la 'carne' picada con comino.
  46. 46. Condimenta la 'carne' picada con sal.
  47. 47. Lava los cebollinos.
  48. 48. Seca los cebollinos sacudiéndolos.
  49. 49. Retira los extremos de las raíces de los cebollinos.
  50. 50. Corta los cebollinos en rodajas ligeramente en diagonal.
  51. 51. Salpimenta las papas fritas.
  52. 52. Distribuye las papas fritas en platos.
  53. 53. Añade la 'carne' picada a las papas fritas al gusto.
  54. 54. Añade el guacamole a las papas fritas al gusto.
  55. 55. Añade la salsa a las papas fritas al gusto.
  56. 56. Añade 1 cucharada de crema vegana a cada plato.
  57. 57. Decora los platos con los cebollinos.
  58. 58. Sirve las papas fritas cargadas.

Nutrición por ración