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🍽️ Alternativa vegana al paté de hígado

799 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebolla en dos mitades y retira la cáscara exterior.
  2. 2. Escurre las alubias rojas en un colador para que escurra el líquido.
  3. 3. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  4. 4. Retira los tallos gruesos del perejil.
  5. 5. Añade el perejil al recipiente de la batidora.
  6. 6. Tritura el perejil durante 4 segundos a velocidad 8.
  7. 7. Vierte el perejil triturado en un bol.
  8. 8. Añade la cebolla cortada al recipiente de la batidora.
  9. 9. Tritura la cebolla durante 4 segundos a velocidad 8.
  10. 10. Empuja los trozos de cebolla hacia abajo con una espátula.
  11. 11. Añade el aceite.
  12. 12. Sofríe las cebollas durante 3 minutos a temperatura de salteado.
  13. 13. Añade el tofu a la mezcla de cebollas.
  14. 14. Añade las alubias rojas escurridas.
  15. 15. Añade el orégano, el perejil preparado, la sal y la pimienta.
  16. 16. Tritura todos los ingredientes durante 30 segundos a velocidad 8.
  17. 17. Vierte el paté vegano en tarros.
  18. 18. Guarda los tarros en la nevera o sírvelos inmediatamente.

Nutrición por ración