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🍽️ Tofu ahumado con col agria y ñoquis de patata veganos

551 kcal · 30 min · 4 raciones

Tofu ahumado con col agria y ñoquis de patata veganos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quítales la cáscara.
  2. 2. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  3. 3. Corta el tofu ahumado en cubos.
  4. 4. Lava el cebollino y escúrrelo bien.
  5. 5. Corta el cebollino en rodajas finas.
  6. 6. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  7. 7. Sofríe las cebollas y el tofu ahumado durante unos 3 minutos.
  8. 8. Escurre la col agria en un colador.
  9. 9. Exprime la col agria para quitarle el exceso de líquido.
  10. 10. Añade la col agria al tofu en la sartén.
  11. 11. Baja el fuego a nivel medio.
  12. 12. Sofríe la mezcla removiendo de vez en cuando durante unos 10 minutos.
  13. 13. Calienta 3 cucharadas de aceite en una segunda sartén a fuego medio.
  14. 14. Dora los ñoquis durante unos 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
  15. 15. Mueve la sartén de vez en cuando para que los ñoquis se doren por igual.
  16. 16. Añade la col agria salteada a los ñoquis.
  17. 17. Desglasa la sartén con zumo de manzana.
  18. 18. Deja que la mezcla hierva brevemente.
  19. 19. Sazona los ñoquis con col agria con sal y pimienta.
  20. 20. Reparte los ñoquis con col agria en los platos.
  21. 21. Espolvorea el plato con las rodajas de cebollino.
  22. 22. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración