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🍰 Macarons veganos de coco

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Garbanzos enlatados 200 g
• azúcar glas 150 g
• Levadura química 1 cdta
• Coco rallado 200 g
• Cobertura de chocolate, semiamargo 100 g

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 170 °C (calor arriba/abajo). Escurre los garbanzos en un colador y reserva el líquido. Bate 200 ml del líquido de los garbanzos con la levadura química en un bol durante unos 5 minutos hasta que esté firme.
2. 2. Incorpora con cuidado el azúcar glas y el coco rallado a la mezcla. Coloca pequeñas porciones con dos cucharas sobre una bandeja forrada con papel de hornear y hornea durante unos 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
3. 3. Hierve aproximadamente 500 ml de agua en una olla. Pica el chocolate en trozos grandes. Derrite el chocolate en un bol al baño maría. Decora los macarons veganos de coco con el chocolate derretido, deja que se enfríen y sirve. ¡Que disfrutes!

Nutrición por ración

• kcal: 313
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 39 g