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🍰 Tarta vegana de cereza y plátano con helado de trozos de plátano

872 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta vegana de cereza y plátano con helado de trozos de plátano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Mezcla la margarina fría, la harina, el azúcar, la sal y 5 cucharadas soperas de agua fría en un bol.
  3. 3. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y estira la masa con un rodillo hasta un grosor de aprox. 2 milímetros.
  5. 5. Coloca la masa en un molde para tarta engrasado de 28 centímetros de diámetro.
  6. 6. Presiona la masa firmemente contra el fondo y forma un borde de aprox. 3 centímetros de altura.
  7. 7. Alisa el borde con un cuchillo y pincha el fondo varias veces con un tenedor.
  8. 8. Hornea la base de masa quebrada en el horno hasta que esté dorada durante aprox. 15 minutos.
  9. 9. Lava las cerezas, córtalas por la mitad y quita los huesos.
  10. 10. Lava el limón y ralla aprox. 1 cucharadita de ralladura fina.
  11. 11. Exprime el zumo de medio limón.
  12. 12. Marina las cerezas en un bol con azúcar con vainilla, ralladura de limón y 1 cucharada sopera de zumo de limón.
  13. 13. Pela el plátano.
  14. 14. Desmenuza el plátano en un segundo bol con un tenedor hasta que quede bien triturado.
  15. 15. Mezcla el plátano triturado con yogur de soja, crema vegetal para untar natural, almidón y azúcar glas hasta obtener una crema.
  16. 16. Saca la base de masa quebrada con cuidado del horno y déjala enfriar durante aprox. 10 minutos.
  17. 17. Distribuye la crema de plátano de forma uniforme sobre la base de masa quebrada enfriada.
  18. 18. Escurre las cerezas marinadas y colócalas en fila sobre la crema.
  19. 19. Hornea la tarta durante otros aprox. 20 minutos en el horno.
  20. 20. Sirve la tarta vegana de cereza y plátano tibia con helado de trozos de plátano.

Nutrición por ración