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🍽️ Galletas de castaña y chocolate veganas

70 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade las castañas y las almendras molidas a una batidora o usa una batidora de mano.
  2. 2. Pulsa los ingredientes hasta obtener una masa muy fina y homogénea.
  3. 3. Toma un bol grande y mezcla la harina, el azúcar glas, el azúcar con vainilla y la sal.
  4. 4. Añade la masa de castañas y la margarina a la mezcla de harina en el bol.
  5. 5. Amasa todo con las manos o con una máquina hasta obtener una masa suave y elástica.
  6. 6. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  7. 7. Divide la masa y forma rollos largos de unos 2 cm de grosor.
  8. 8. Cubre los rollos de masa y mételos en la nevera durante al menos 1 hora.
  9. 9. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  10. 10. Si usas ventilación, ajusta el horno a 160 grados.
  11. 11. Saca los rollos de masa enfriados de la nevera.
  12. 12. Corta cada rollo en aproximadamente 25 rodajas del mismo tamaño.
  13. 13. Forma cada rodaja individual en un rollo de unos 8 a 10 cm de largo.
  14. 14. Dobla el rollo en forma de media luna (forma de media luna).
  15. 15. Asegúrate de que los extremos de las galletas sean un poco más finos que el centro.
  16. 16. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
  17. 17. Distribuye las galletas con cuidado sobre las bandejas.
  18. 18. Deja un poco de espacio entre cada galleta.
  19. 19. Hornea las galletas durante unos 12 a 15 minutos en el horno precalentado.
  20. 20. Saca las galletas en cuanto estén ligeramente doradas.
  21. 21. Deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla o un plato.
  22. 22. Trocea el chocolate amargo en trozos pequeños.
  23. 23. Añade los trozos de chocolate y el aceite a un bol de metal.
  24. 24. Coloca el bol de metal sobre una olla con agua caliente, pero sin hervir.
  25. 25. Derrite el chocolate removiendo de vez en cuando.
  26. 26. Sumerge los extremos de las galletas enfriadas en el chocolate líquido.
  27. 27. Coloca las galletas bañadas sobre papel de hornear fresco.
  28. 28. Deja que el chocolate se seque al aire.
  29. 29. Decora las galletas a tu gusto con nueces picadas, ralladura de naranja o azúcar glas.
  30. 30. ¡Que aproveche y disfruta mucho!

Nutrición por ración