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🍽️ Casserole vegana de emperador con patatas

570 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Lava el brócoli, quita el tallo duro y córtalo en ramilletes pequeños.
  3. 3. Lava bien la coliflor, quita el tallo y divídela en ramilletes.
  4. 4. Pela las zanahorias, corta los extremos y córtalas en rodajas.
  5. 5. Pela las patatas, lávalas y córtalas en cubos de unos 1 cm.
  6. 6. Pela el ajo y pícalo fino.
  7. 7. Lava el limón, córtalo por la mitad y exprime una mitad.
  8. 8. Calienta la margarina y el ajo en una olla a fuego medio.
  9. 9. Incorpora la harina a la margarina y añade la bebida de avena poco a poco.
  10. 10. Bate la salsa con un batidor de mano hasta que no queden grumos.
  11. 11. Deja que la salsa hierva brevemente y luego reduce el fuego a bajo.
  12. 12. Incorpora la crema untable vegana natural y el zumo de limón a la salsa.
  13. 13. Finalmente, sazona la salsa con sal y nuez moscada.
  14. 14. Añade el brócoli, la coliflor, las zanahorias, las patatas y la salsa a una fuente de horno.
  15. 15. Mezcla todo bien y distribuye los ingredientes uniformemente en la fuente.
  16. 16. Hornea la casserole de emperador durante unos 30 minutos en el horno.
  17. 17. Lava la cebolleta y escúrrela.
  18. 18. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  19. 19. Saca la casserole de emperador con cuidado del horno.
  20. 20. Sirve la casserole de emperador en platos.
  21. 21. Decora el plato con cebollas tostadas y las rodajas de cebolleta.

Nutrición por ración