🍽️ Pizza Gyro vegana con salsa de ajo

Name: Pizza Gyro vegana con salsa de ajo
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Pizza Margherita de horno de piedra vegana 2 uds.; Col lombarda, fresca 0.25 uds.; Sal Pizca; Azúcar Pizca; Pepinos 0.25 uds.; Tomates de rama 2 uds.; Cebollas, rojas 1 uds.; Lechuga iceberg 150 g; Perejil, fresco 20 g; Dientes de ajo 1 uds.; Limones orgánicos 1 uds.; Yogur de soja 200 g; Eneldo, picado 1 cdta.; Pimienta, negra molida Pizca; Aceite 2 cda.; Gyro vegano Vemondo con cebollas 300 g

381 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Pizza Margherita de horno de piedra vegana 2 uds.
Col lombarda, fresca 0.25 uds.
Sal Pizca
Azúcar Pizca
Pepinos 0.25 uds.
Tomates de rama 2 uds.
Cebollas, rojas 1 uds.
Lechuga iceberg 150 g
Perejil, fresco 20 g
Dientes de ajo 1 uds.
Limones orgánicos 1 uds.
Yogur de soja 200 g
Eneldo, picado 1 cdta.
Pimienta, negra molida Pizca
Aceite 2 cda.
Gyro vegano Vemondo con cebollas 300 g

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 grados ventilado.
2. Cuartatea la col lombarda y retira el tallo duro.
3. Retira las hojas exteriores feas y corta el resto en tiras finas.
4. Pon las tiras de col lombarda en un bol.
5. Añade sal y azúcar y amasa la mezcla vigorosamente con las manos.
6. Reserva la col lombarda.
7. Lava los pepinos y los tomates.
8. Corta los pepinos y los tomates en cubos.
9. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
10. Corta la cebolla en tiras.
11. Corta la lechuga iceberg en trozos grandes.
12. Lava la lechuga y escúrrela bien.
13. Lava el perejil y escúrrelo.
14. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
15. Pica las hojas de perejil finamente.
16. Pela el ajo.
17. Pica el ajo finamente.
18. Corta el limón por la mitad.
19. Exprime el zumo del limón.
20. Pon el yogur de soja en un bol.
21. Añade el perejil picado y el eneldo.
22. Añade el ajo picado.
23. Mezcla todo bien.
24. Añade el zumo de limón.
25. Sazona la salsa con sal y pimienta.
26. Hornea la pizza Vemondo Margarita a 220 grados ventilado durante unos 10 minutos.
27. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
28. Fríe el gyro vegano durante unos 8 minutos.
29. Saca la pizza del horno.
30. Unta la pizza con la salsa de yogur.
31. Cubre la pizza a tu gusto con los ingredientes preparados.
32. Rocía la pizza de nuevo con un poco de salsa de yogur.
33. Dobla la pizza.
34. Corta la pizza por la mitad.
35. Sirve la pizza gyro vegana.

Nutrición por ración

kcal: 381
Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 43 g