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🍽️ Tarta vegana de col rizada con tofu ahumado

397 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta vegana de col rizada con tofu ahumado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Usa calor superior e inferior.
  2. 2. Mezcla la margarina fría, la harina, el azúcar, una pizca de sal y agua fría en un bol.
  3. 3. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo y estira la masa con un rodillo a un grosor de ca. 5 Millimeter.
  5. 5. Coloca la masa en un molde desmontable engrasado de 28 Zentimeter de diámetro.
  6. 6. Presiona la masa firmemente y forma un borde de ca. 4 Zentimeter de altura.
  7. 7. Alisa el borde con un cuchillo y pincha el fondo varias veces con un tenedor.
  8. 8. Hornea la base de la masa durante ca. 15 minutos hasta que esté dorada.
  9. 9. Lava la col rizada y retira los tallos gruesos.
  10. 10. Pica las hojas de col rizada de forma gruesa.
  11. 11. Lleva a ebullición ca. 2 Liter de agua con sal en una olla.
  12. 12. Añade la col rizada al agua hirviendo y hiérvela durante ca. 5 minutos.
  13. 13. Drena la col rizada en un colador.
  14. 14. Enfría la col rizada inmediatamente con agua fría.
  15. 15. Corta el tofu ahumado en cubos pequeños.
  16. 16. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
  17. 17. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  18. 18. Sofríe el tofu ahumado y las cebollas durante ca. 3 minutos por todos los lados.
  19. 19. Añade la col rizada a la sartén y calienta todo durante ca. 3 minutos.
  20. 20. Saca la masa quebrada con cuidado del horno.
  21. 21. Mezcla el yogur de soja, el almidón de maíz, la crema vegetal para untar natural, la mezcla de col rizada y la mostaza en un bol.
  22. 22. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  23. 23. Vierte la mezcla sobre la masa quebrada.
  24. 24. Hornea la tarta durante otros 35 minutos.
  25. 25. Saca la tarta del horno y déjala enfriar.
  26. 26. Corta la tarta en trozos y sírvela.
  27. 27. ¡Buen provecho!
  28. 28. Consejo: Sabe mejor fría al día siguiente.

Nutrición por ración