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🍝 Lasaña vegana de col rizada con champiñones

431 kcal · 30 min · 4 raciones

Lasaña vegana de col rizada con champiñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad, quita la cáscara y córtalas en cubos finos.
  3. 3. Pela el ajo y pícalo fino.
  4. 4. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina y córtalos en rodajas.
  5. 5. Lava la col rizada y pícala fina.
  6. 6. Lava el tomillo, escúrrelo y arranca las hojitas de los tallos.
  7. 7. Pica las hojitas de tomillo finamente.
  8. 8. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.
  9. 9. Añade la verdura preparada a la sartén y sofríela durante unos 5 minutos.
  10. 10. Condimenta con sal, pimienta y el tomillo picado.
  11. 11. Remueve la verdura regularmente.
  12. 12. Desglasa la verdura con vino blanco.
  13. 13. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 5 minutos.
  14. 14. Añade el caldo de verduras, la bebida de avena y la salsa de soja y mezcla todo bien.
  15. 15. Deja cocinar el relleno durante unos 15 minutos con la tapa cerrada.
  16. 16. Extiende una capa fina del relleno de col rizada en una fuente para horno.
  17. 17. Coloca 2 o 3 placas de lasaña sobre el relleno.
  18. 18. Añade algunas cucharadas del relleno de col rizada sobre las placas.
  19. 19. Repite las capas con el resto de los ingredientes.
  20. 20. Termina la lasaña con una capa de relleno de col rizada.
  21. 21. Espolvorea Vemondo Reibegenuss (sustituto del queso vegano) por encima.
  22. 22. Hornea la lasaña durante unos 30 minutos en el horno.
  23. 23. Saca la lasaña del horno, córtala en porciones en platos y sírvela.

Nutrición por ración