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🍽️ Spanakopita vegana griega

1114 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 170 grados aire caliente.
  2. 2. Lava la espinaca y déjala escurrir bien.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos finos.
  4. 4. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  5. 5. Calienta tres cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  6. 6. Sofríe el ajo y las cebollas durante unos dos minutos hasta que estén transparentes.
  7. 7. Añade la espinaca y cocínala durante unos cuatro minutos.
  8. 8. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo.
  9. 9. Desmenuza el bloque vegano en un bol con las manos.
  10. 10. Mezcla los miga con margarina vegetal untar, tres cucharadas de zumo de limón, harina de trigo y dos cucharadas de bebida de soja.
  11. 11. Incorpora la mezcla de espinaca, cebolla y ajo a la masa.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
  13. 13. Estira el hojaldre y córtalo por la mitad a lo largo.
  14. 14. Distribuye el relleno a lo largo del borde inferior de las láminas de masa.
  15. 15. Enrolla las láminas de masa con un poco de presión.
  16. 16. Coloca los rollos en espiral en un molde desmontable ligeramente engrasado de 28 Zentimetern Durchmesser.
  17. 17. Pincela la superficie con el aceite de oliva restante.
  18. 18. Hornea la Spanakopita durante unos 25 minutos.
  19. 19. Sirve el plato caliente o frío.

Nutrición por ración