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🍽️ Pide vegano de verdura con Gyros Vemondo

838 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 250 grados. Utiliza calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los pimientos. Retira el tallo y las semillas. Ralla los pimientos de forma gruesa.
  3. 3. Corta las cebollas por la mitad. Pélalas. Ralla las cebollas de forma gruesa.
  4. 4. Lava el perejil. Secúdelo sacudiéndolo. Reserva un poco de perejil para la decoración. Pica el resto del perejil finamente.
  5. 5. Pela los dientes de ajo. Pícalos finamente.
  6. 6. Añade los pimientos, las cebollas, el perejil, el ajo y la salsa de tomate a un bol. Remueve todo bien.
  7. 7. Condimenta la mezcla con sal y comino.
  8. 8. Lava la berenjena. Corta los extremos. Corta la berenjena en cubos de aprox. 1 cm.
  9. 9. Afloja el gyros vegano Vemondo en la bolsa.
  10. 10. Divide la masa de pizza en dos mitades.
  11. 11. Espolvorea una superficie de trabajo con harina. Estira cada mitad de masa con un rodillo hasta formar una masa delgada y alargada.
  12. 12. Coloca las dos masas sobre sendas bandejas de horno.
  13. 13. Distribuye la salsa de verdura y tomate en el centro de las masas.
  14. 14. Distribuye los cubos de berenjena en el centro de la masa.
  15. 15. Distribuye el gyros vegano Vemondo en el centro de la masa.
  16. 16. Dobla ligeramente los bordes de la masa sobre el relleno.
  17. 17. Presiona los extremos de la pide para formar puntas.
  18. 18. Pinta los bordes con un poco de bebida de soja.
  19. 19. Espolvorea los bordes con sésamo.
  20. 20. Hornea las bandejas una tras otra en el horno. Hornea cada una aprox. 10 minutos hasta que estén doradas.
  21. 21. Espolvorea la pide terminada con el perejil restante.
  22. 22. Sirve la pide tibia con yogur de soja.

Nutrición por ración