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🍽️ Palitos de pescado veganos con puré de patatas y espinacas

487 kcal · 30 min · 4 raciones

Palitos de pescado veganos con puré de patatas y espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en trozos grandes.
  3. 3. Pon los trozos de patata en una olla con agua salada.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición.
  5. 5. Deja cocer las patatas a fuego medio durante unos 20 a 25 minutos hasta que estén tiernas.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius con ventilador.
  7. 7. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  8. 8. Distribuye los palitos de pescado veganos uniformemente por la bandeja.
  9. 9. Hornea los palitos de pescado durante unos 15 minutos.
  10. 10. Lava bien las espinacas.
  11. 11. Retira los tallos gruesos de las espinacas.
  12. 12. Escurre bien las espinacas en un escurridor de ensalada.
  13. 13. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  14. 14. Corta la cebolla en dados finos.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  16. 16. Sofríe los dados de cebolla durante unos 2 minutos.
  17. 17. Añade las espinacas a la sartén.
  18. 18. Deja que las espinacas se reduzcan durante unos 3 minutos.
  19. 19. Sazona las espinacas con sal, pimienta y nuez moscada.
  20. 20. Escurre las patatas con la tapa.
  21. 21. Deja que las patatas se sequen un poco al vapor.
  22. 22. Añade la bebida de soja y la margarina a las patatas.
  23. 23. Procesa todo con una batidora de mano o un pisapure hasta obtener un puré.
  24. 24. Ajusta el sabor del puré de patatas con nuez moscada y sal.
  25. 25. Saca los palitos de pescado veganos del horno.
  26. 26. Sirve los palitos de pescado junto con las espinacas y el puré de patatas.

Nutrición por ración