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🍽️ Wraps veganos de falafel con salsa de yogur de soja y menta

767 kcal · 30 min · 4 raciones

Wraps veganos de falafel con salsa de yogur de soja y menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el limón.
  2. 2. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  3. 3. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo de una mitad.
  4. 4. Pela el ajo y pícalo fino.
  5. 5. Lava la menta y escúrrela.
  6. 6. Pica la menta fino.
  7. 7. Coloca el yogur de soja y la crema vegana en un bol.
  8. 8. Añade el ajo picado.
  9. 9. Añade la ralladura de limón.
  10. 10. Añade una cucharada de zumo de limón.
  11. 11. Añade la menta picada.
  12. 12. Mezcla bien todos los ingredientes.
  13. 13. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Enfría la salsa de yogur de soja y menta.
  15. 15. Calienta una sartén a fuego medio.
  16. 16. Calienta los wraps Dürüm en la sartén.
  17. 17. Gira los wraps para calentarlos por ambos lados.
  18. 18. Deja que los wraps se calienten aproximadamente dos minutos cada uno.
  19. 19. Añade tres cucharadas de aceite de oliva a la sartén.
  20. 20. Calienta el aceite.
  21. 21. Fríe el falafel en el aceite.
  22. 22. Fríe el falafel durante aproximadamente cinco minutos.
  23. 23. Fríe el falafel hasta que esté dorado.
  24. 24. Lava los pepinos.
  25. 25. Retira los extremos de los pepinos.
  26. 26. Corta los pepinos en rodajas finas ligeramente en diagonal.
  27. 27. Lava los tomates.
  28. 28. Retira el tallo de los tomates.
  29. 29. Corta los tomates en rodajas finas.
  30. 30. Lava la rúcula.
  31. 31. Escurre la rúcula.
  32. 32. Lava el perejil.
  33. 33. Escurre el perejil.
  34. 34. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  35. 35. Unta los wraps Dürüm con la salsa de yogur de soja y menta.
  36. 36. Rellena los wraps con falafel al gusto.
  37. 37. Rellena los wraps con rodajas de pepino.
  38. 38. Rellena los wraps con rodajas de tomate.
  39. 39. Rellena los wraps con rúcula.
  40. 40. Rellena los wraps con hojas de perejil.
  41. 41. Rocía los wraps rellenos nuevamente con un poco de salsa de yogur de soja y menta.
  42. 42. Enrolla los wraps firmemente.
  43. 43. Corta los wraps por la mitad.
  44. 44. Sirve los wraps.

Nutrición por ración