← Todas las recetas

🍰 Ojos de Ángel Veganos

423 kcal · 30 min · 4 raciones

Ojos de Ángel Veganos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la margarina del refrigerador.
  2. 2. Corta la margarina en cubos pequeños.
  3. 3. Deja que la margarina se ablande brevemente a temperatura ambiente.
  4. 4. Lava bien el limón.
  5. 5. Ralla la cáscara fina de aproximadamente una cucharadita.
  6. 6. Pon la harina, las almendras molidas, 50 g de azúcar glas, azúcar de vainilla y una pizca de sal en un bol.
  7. 7. Mezcla bien los ingredientes secos entre sí.
  8. 8. Añade la margarina y la ralladura de limón a la mezcla.
  9. 9. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  10. 10. Guarda la masa en el refrigerador durante unos 30 minutos.
  11. 11. Precalienta el horno a 160 °C con aire caliente.
  12. 12. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
  13. 13. Forma pequeñas bolas con la masa.
  14. 14. Las bolas deben tener aproximadamente el tamaño de una cereza.
  15. 15. Extiende el azúcar glas restante sobre una superficie de trabajo limpia.
  16. 16. Pasa las bolas de masa por el azúcar glas.
  17. 17. Coloca las bolas en la bandeja para hornear con un poco de espacio entre ellas.
  18. 18. Presiona con el mango de madera de una cuchara sopera para hacer pequeñas depresiones en las bolas.
  19. 19. Asegúrate de no atravesar las bolas.
  20. 20. Hornea las galletas durante unos 15 minutos en el horno.
  21. 21. Asegúrate de que no se doren demasiado.
  22. 22. Saca las galletas del horno después de hornearlas.
  23. 23. Rellena las depresiones con mermelada.
  24. 24. Deja que los Ojos de Ángel se enfríen.
  25. 25. Espolvorea con azúcar glas.
  26. 26. Sirve las galletas.

Nutrición por ración