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🍽️ Tostadas veganas con hummus de guisantes

247 kcal · 30 min · 4 raciones

Tostadas veganas con hummus de guisantes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el ajo.
  2. 2. Lava el limón bajo agua caliente.
  3. 3. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  4. 4. Corta el limón por la mitad.
  5. 5. Exprime el zumo del limón.
  6. 6. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina.
  7. 7. Corta los champiñones en cuartos.
  8. 8. Corta el baguette en rodajas ligeramente en diagonal.
  9. 9. Pon los guisantes descongelados en un recipiente alto.
  10. 10. Añade el ajo a los guisantes.
  11. 11. Añade dos cucharadas de aceite de oliva.
  12. 12. Añade la ralladura de limón.
  13. 13. Añade una cucharada de zumo de limón.
  14. 14. Tritura la mezcla hasta que quede fina.
  15. 15. Añade un poco de agua si es necesario para conseguir una consistencia cremosa.
  16. 16. Sazona el hummus de guisantes con sal.
  17. 17. Sazona el hummus de guisantes con pimienta.
  18. 18. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
  19. 19. Coloca las rodajas de baguette en la sartén.
  20. 20. Tuesta las rodajas en un lado durante aproximadamente dos minutos hasta que estén doradas.
  21. 21. Gira las rodajas.
  22. 22. Tuesta el otro lado también durante aproximadamente dos minutos hasta que estén doradas.
  23. 23. Coloca las rodajas tostadas en un plato.
  24. 24. Calienta la sartén nuevamente con una cucharada de aceite de oliva a fuego alto.
  25. 25. Sofríe los champiñones en ella durante aproximadamente cuatro minutos.
  26. 26. Desglasa los champiñones con una cucharada de salsa de soja.
  27. 27. Sazona los champiñones con pimienta.
  28. 28. Cubre las rodajas de baguette tostadas con hummus de guisantes.
  29. 29. Cubre las rodajas con los champiñones salteados.
  30. 30. Decora las tostadas a tu gusto con alfalfa.
  31. 31. Sirve las tostadas.

Nutrición por ración