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🍰 Clafoutis vegano con albaricoques

512 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los albaricoques bien.
  3. 3. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
  4. 4. Lava el limón.
  5. 5. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón finamente.
  6. 6. Corta el limón por la mitad.
  7. 7. Exprime aproximadamente una cucharadita de zumo de limón.
  8. 8. Añade la harina, el azúcar, la bebida de avena y la ralladura de limón a un bol.
  9. 9. Remueve los ingredientes hasta que queden lisos, sin grumos.
  10. 10. Escurre los garbanzos en un colador.
  11. 11. Recoge el líquido que drene.
  12. 12. Añade 200 Milliliter del líquido de los garbanzos a un recipiente alto.
  13. 13. Añade un chorrito de zumo de limón.
  14. 14. Bate la mezcla con una batidora y un batidor de mano hasta que espume.
  15. 15. Incorpora la masa batida con cuidado a la masa base.
  16. 16. Enmantequilla un molde de tarta.
  17. 17. Añade la masa al molde.
  18. 18. Distribuye las mitades de albaricoque sobre la masa.
  19. 19. Coloca los albaricoques con el lado cortado hacia arriba.
  20. 20. Presiona ligeramente los albaricoques en la masa.
  21. 21. Hornea el clafoutis durante aproximadamente 30 minutos.
  22. 22. Deja que el pastel se enfríe un poco.
  23. 23. Espolvorea el clafoutis con azúcar glas.
  24. 24. Corta el clafoutis en trozos.
  25. 25. Sirve el postre.

Nutrición por ración