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🍽️ Wok de col china vegano

400 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz a una olla.
  2. 2. Añade unos 700 mililitros de agua con sal.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Tapa la olla.
  5. 5. Deja que el arroz se cocine al vapor durante unos 12 minutos.
  6. 6. Corta la col china en octavos.
  7. 7. Retira el tallo duro de la col china.
  8. 8. Lava la col china.
  9. 9. Escurre bien la col china.
  10. 10. Corta la cebolla por la mitad.
  11. 11. Pela la cebolla.
  12. 12. Corta la cebolla en tiras finas.
  13. 13. Pela el ajo.
  14. 14. Pica el ajo finamente.
  15. 15. Pela el jengibre.
  16. 16. Pica el jengibre finamente.
  17. 17. Lava los cebollinos.
  18. 18. Seca los cebollinos.
  19. 19. Retira las bases de las raíces de los cebollinos.
  20. 20. Corta los cebollinos en trozos de 4 centímetros.
  21. 21. Limpia los champiñones si es necesario con papel de cocina.
  22. 22. Corta los champiñones en cubos pequeños.
  23. 23. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  24. 24. Sofríe las cebollas en él durante unos 2 minutos hasta que estén transparentes.
  25. 25. Añade los champiñones.
  26. 26. Fríe los champiñones durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
  27. 27. Añade el jengibre.
  28. 28. Añade los cebollinos.
  29. 29. Añade el ajo.
  30. 30. Añade el chile.
  31. 31. Saltea los ingredientes durante unos 1 minuto.
  32. 32. Añade la col china.
  33. 33. Añade 250 mililitros de agua para desglasar.
  34. 34. Deja que el wok de col china se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  35. 35. Condimenta con sal.
  36. 36. Condimenta con pimienta.
  37. 37. Condimenta con salsa de soja.
  38. 38. Sirve el arroz en un plato.
  39. 39. Añade el wok de col china encima.
  40. 40. Sirve el plato.

Nutrición por ración