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🍰 Bowl de cheesecake vegano con mandarina, arándanos y galletas

469 kcal · 30 min · 4 raciones

Bowl de cheesecake vegano con mandarina, arándanos y galletas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Escurre las mandarinas en un colador y reserva el líquido en un recipiente.
  3. 3. Lava los arándanos cuidadosamente bajo el agua corriente.
  4. 4. Lava bien el limón.
  5. 5. Ralla 1 cucharadita de ralladura de limón finamente.
  6. 6. Exprime el zumo de la otra mitad del limón.
  7. 7. Pon la crema untar vegana de sabor natural en un bol grande.
  8. 8. Añade el yogur de soja al bol.
  9. 9. Añade el azúcar glas a la mezcla.
  10. 10. Añade el almidón de maíz al bol.
  11. 11. Añade la ralladura de limón al bol.
  12. 12. Añade 2 cucharadas de zumo de limón al bol.
  13. 13. Añade 3 cucharadas del líquido de las mandarinas reservado al bol.
  14. 14. Añade el azúcar con vainilla al bol.
  15. 15. Bate todos los ingredientes con una batidora de mano y varillas hasta obtener una masa homogénea.
  16. 16. Incorpora las mandarinas con cuidado a la crema.
  17. 17. Distribuye la crema uniformemente en 4 boles.
  18. 18. Añade los arándanos sobre la crema en los boles.
  19. 19. Hornea las bowls durante unos 20 minutos en el horno.
  20. 20. Pon las galletas tipo cream en una bolsa de congelar.
  21. 21. Tritura las galletas groseramente con un rodillo.
  22. 22. Lava la menta cuidadosamente.
  23. 23. Seca la menta agitando.
  24. 24. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  25. 25. Saca las bowls con cuidado del horno.
  26. 26. Deja que las bowls se enfríen un poco.
  27. 27. Sirve las bowls tibias.
  28. 28. Decora las bowls con las galletas trituradas.
  29. 29. Decora las bowls con las hojas de menta.

Nutrición por ración