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🍰 Brownies veganos

407 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta tu horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Muele las semillas de lino hasta que queden finas.
  3. 3. Mezcla las semillas de lino molidas con el agua.
  4. 4. Deja que la mezcla de semillas de lino se hinche durante diez minutos, hasta que espese.
  5. 5. Corta el chocolate en trozos.
  6. 6. Coloca un bol con el chocolate sobre una olla con agua caliente, pero sin hervir.
  7. 7. Derrite el chocolate lentamente removiendo.
  8. 8. Añade la margarina, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la sal a un bol aparte.
  9. 9. Bate la mezcla de margarina durante cinco a seis minutos hasta que quede cremosa.
  10. 10. Añade las semillas de lino hidratadas a la mezcla de margarina.
  11. 11. Añade el chocolate derretido a la mezcla de margarina.
  12. 12. Ralla el calabacín fino.
  13. 13. Desmenuza el plátano con un tenedor.
  14. 14. Mezcla el calabacín rallado y el plátano desmenuzado con la masa.
  15. 15. Mezcla la harina con el cacao y el polvo de hornear.
  16. 16. Cuela la mezcla de harina sobre la masa.
  17. 17. Incorpora la mezcla de harina con cuidado hasta obtener una masa homogénea.
  18. 18. Vierte la masa en un molde para hornear preparado.
  19. 19. Hornea los brownies en el horno precalentado hasta que estén cocidos.
  20. 20. Pica los 80 gramos de chocolate para el glaseado en trozos pequeños.
  21. 21. Mezcla el chocolate picado con el café espresso caliente sobre un baño maría tibio.
  22. 22. Remueve la mezcla de chocolate hasta que se haya derretido completamente y quede lisa.
  23. 23. Vierte el glaseado de chocolate líquido sobre los brownies aún calientes.
  24. 24. Extiende el glaseado uniformemente sobre la superficie.
  25. 25. Espolvorea a tu gusto Fleur de Sel (cda Fleur de Sel es sal marina fina recolectada a mano) por encima.
  26. 26. Deja enfriar los brownies durante aproximadamente una hora.
  27. 27. Retira el marco del molde con cuidado.
  28. 28. Corta los brownies en porciones y sírvelos.

Nutrición por ración