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🍽️ Salchichas veganas con salsa de mango y chile y salsa de pepino

338 kcal · 30 min · 4 raciones

Salchichas veganas con salsa de mango y chile y salsa de pepino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el mango y retira la pulpa del hueso.
  2. 2. Pica la pulpa de mango hasta obtener una pasta fina.
  3. 3. Corta la lima por la mitad y exprime el jugo.
  4. 4. Mezcla la pasta de mango con la mayonesa para ensalada.
  5. 5. Añade un poco de jugo de lima y escamas de chile, y remueve bien.
  6. 6. Reserva la salsa de mayonesa de mango.
  7. 7. Usa el jugo de lima restante para el aderezo.
  8. 8. Mezcla el jugo de lima con aceite de oliva, mostaza y jarabe de arce.
  9. 9. Añade una pizca de sal y mezcla todo.
  10. 10. Reserva el aderezo de lima también.
  11. 11. Corta los pepinillos y el pepino mini en trozos muy pequeños.
  12. 12. Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños también.
  13. 13. Lava el perejil y escúrrelo.
  14. 14. Pica el perejil finamente.
  15. 15. Mezcla los pepinos cortados, las cebollas y el perejil.
  16. 16. Añade el aderezo de lima y mézclalo.
  17. 17. Deja reposar la mezcla de salsa en el refrigerador durante unos 30 minutos.
  18. 18. Coloca las salchichas veganas en la parrilla.
  19. 19. Asa las salchichas hasta que estén doradas.
  20. 20. Sirve las salchichas con la salsa de mayonesa de mango.
  21. 21. Añade la salsa de pepino al lado.

Nutrición por ración