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🍰 Vegana Canelas de Manzana y Canela

283 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta 250 mililitros de leche de soja en una olla hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en la leche de soja tibia.
  3. 3. Remueve 1 cucharada de azúcar de caña en la mezcla de levadura.
  4. 4. Deja reposar la mezcla tapada durante unos 10 minutos.
  5. 5. Mezcla en un bol 80 gramos de azúcar de caña, 100 gramos de margarina, 600 gramos de harina y una pizca de sal.
  6. 6. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Deja reposar la masa tapada durante aproximadamente 1 hora.
  8. 8. Cuartatea las manzanas y retira el tallo y las semillas.
  9. 9. Corta las manzanas en cubos pequeños.
  10. 10. Mezcla en un bol 80 gramos de margarina blanda con 50 gramos de azúcar de caña y 1 cucharadita de canela.
  11. 11. Incorpora los cubos de manzana a la mezcla de margarina y canela.
  12. 12. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  13. 13. Estira la masa hasta formar un rectángulo fino.
  14. 14. Unta la masa con la mezcla de manzana, canela y margarina.
  15. 15. Enrolla la masa longitudinalmente.
  16. 16. Corta el rollo de masa en canelas de aproximadamente 3 centímetros de grosor.
  17. 17. Enmantequilla un molde para hornear o una fuente para horno.
  18. 18. Coloca las canelas con un poco de separación en el molde.
  19. 19. Deja reposar las canelas nuevamente durante unos 30 minutos.
  20. 20. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  21. 21. Hornea las canelas durante unos 25 a 30 minutos hasta que estén doradas.
  22. 22. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  23. 23. Mezcla en un bol 80 gramos de azúcar glas con 3 cucharadas de zumo de limón.
  24. 24. Saca las canelas de canela del horno.
  25. 25. Unta las canelas calientes con el glaseado de limón.
  26. 26. ¡Que disfrutes mucho comiéndolas!
  27. 27. Consejo: Para cortar las canelas también puedes usar hilo de cocina.
  28. 28. Coloca el hilo debajo y encima del rollo de masa y crúzalo.
  29. 29. Tira de los extremos para cortar el rollo en trozos poco a poco.
  30. 30. Así las canelas mantienen su hermosa forma uniforme.

Nutrición por ración