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🍳 Porridge Vegano

375 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Higos blandos, secos 200 g
• Zumo de uva 250 ml
• Canela Una pizad
• Uvas, oscuras 200 g
• Copos de avena, gruesos 160 g
• Bebida de soja 800 ml
• Azúcar moreno 2 c. s
• Sal Una pizad
• Semillas de calabaza 4 c. s

Preparación

1. 1. Corta los higos en cuartos. En una olla, lleva los higos junto con el zumo de uva y la canela a ebullición a fuego medio. Luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 5 minutos. Lava bien las uvas, córtalas por la mitad y quítales las pepitas si es necesario.
2. 2. En otra olla, tuesta los copos de avena a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que despidan un aroma agradable. Luego, apaga el fuego con la bebida de soja y mezcla el azúcar de caña y la sal. Retira la olla del fuego y deja que el porridge se infusione durante unos 5 minutos.
3. 3. Sirve el porridge uniformemente en platos hondos. Añade los higos al zumo de uva, decora el porridge vegano con las uvas y las semillas de calabaza, y sirve. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 375
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 63 g