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🍽️ Barcos veganos de calabacín con picado vegano Vemondo

558 kcal · 30 min · 4 raciones

Barcos veganos de calabacín con picado vegano Vemondo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 190 grados ventilado.
  2. 2. Lava los calabacines bien.
  3. 3. Corta los extremos de los calabacines.
  4. 4. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira el interior blando con una cucharadita de té.
  6. 6. Asegúrate de dejar un borde de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  7. 7. Sala las mitades de calabacín ahuecadas.
  8. 8. Corta una cebolla por la mitad y pélala.
  9. 9. Pica la cebolla finamente.
  10. 10. Pela un diente de ajo.
  11. 11. Pica el ajo también finamente.
  12. 12. Pon el picado vegano Vemondo en un bol.
  13. 13. Añade la cebolla picada.
  14. 14. Añade el ajo picado.
  15. 15. Añade la pasta de tomate.
  16. 16. Añade las hierbas de la Provenza.
  17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes.
  18. 18. Condimenta la mezcla con sal.
  19. 19. Condimenta la mezcla con pimienta.
  20. 20. Coloca las mitades de calabacín en una bandeja de horno.
  21. 21. Distribuye la mezcla de picado vegano uniformemente en los calabacines.
  22. 22. Añade la mezcla rallada vegana por encima.
  23. 23. Introduce la bandeja en el horno.
  24. 24. Hornea los calabacines durante unos 25 a 30 minutos.
  25. 25. Hornea hasta que estén dorados.
  26. 26. Pon el arroz en una olla.
  27. 27. Añade agua con sal.
  28. 28. Lleva el agua a ebullición.
  29. 29. Tapa la olla.
  30. 30. Reduce el fuego a nivel bajo.
  31. 31. Cocina el arroz durante unos 12 minutos.
  32. 32. Cocínalo hasta que esté tierno.
  33. 33. Lava la albahaca.
  34. 34. Seca la albahaca sacudiéndola.
  35. 35. Desprende las hojas de los tallos.
  36. 36. Corta las hojas de albahaca finamente.
  37. 37. Saca los calabacines rellenos del horno con cuidado.
  38. 38. Distribuye los calabacines en platos.
  39. 39. Añade el arroz.
  40. 40. Espolvorea el plato con la albahaca fresca.
  41. 41. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración