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🍰 Pan de zanahoria y nuez pecana vegano con glaseado de sirope de arce

525 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan de zanahoria y nuez pecana vegano con glaseado de sirope de arce Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 175 grados aire caliente.
  2. 2. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  3. 3. Ralla las zanahorias de forma gruesa con un rallador.
  4. 4. Pela la manzana y córtala en dos mitades.
  5. 5. Retira el corazón de las mitades de manzana.
  6. 6. Ralla la manzana también de forma gruesa con un rallador.
  7. 7. Enmantequilla un molde rectangular con 2 cda aceite.
  8. 8. Añade el azúcar y la margarina a un bol grande.
  9. 9. Bate la mezcla con una batidora de mano y varillas hasta que esté espumosa.
  10. 10. Pon las nueces de pecana en una bolsa de congelación.
  11. 11. Tritura las nueces de pecana con un mazo de cocina.
  12. 12. Añade las zanahorias y la manzana ralladas al bol con la mezcla de margarina.
  13. 13. Añade la harina al bol.
  14. 14. Añade las nueces de pecana trituradas al bol.
  15. 15. Añade el polvo de hornear al bol.
  16. 16. Añade el azúcar con vainilla al bol.
  17. 17. Añade una pizca Salz al bol.
  18. 18. Añade canela al bol.
  19. 19. Añade vinagre al bol.
  20. 20. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  21. 21. Extiende la masa en el molde rectangular enmantequillado.
  22. 22. Hornea el pan durante unos 60 minutos en el horno.
  23. 23. Saca el pan con cuidado del horno.
  24. 24. Deja enfriar el pan.
  25. 25. Corta el limón en dos mitades.
  26. 26. Exprime el zumo del limón.
  27. 27. Añade el azúcar glas a un bol pequeño.
  28. 28. Añade 2 cda zumo de limón al bol con el azúcar glas.
  29. 29. Añade sirope de arce al bol.
  30. 30. Mezcla el azúcar glas, el zumo de limón y el sirope de arce.
  31. 31. Pica los pistachos de forma gruesa.
  32. 32. Vierte el glaseado sobre la tarta enfriada.
  33. 33. Espolvorea los pistachos picados sobre la tarta.
  34. 34. Sirve el pan.

Nutrición por ración