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🍰 Peras con vainilla y helado de chocolate

303 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Raspa las pequeñas semillas con un cuchillo fuera de la vaina.
  3. 3. Añade las semillas y la vaina vacía a una olla.
  4. 4. Añade el vino y el azúcar.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. 6. Pela las peras, pero deja el tallo puesto.
  7. 7. Añade las peras al líquido hirviendo.
  8. 8. Baja el fuego a bajo.
  9. 9. Tapa la olla.
  10. 10. Haz que las peras se cocinen a fuego lento durante unos 20 a 25 minutos.
  11. 11. Gira las peras una vez a mitad del tiempo.
  12. 12. Saca las peras hechas de la olla.
  13. 13. Haz que el líquido restante se reduzca durante unos 5 a 7 minutos.
  14. 14. Añade las peras y el líquido del almíbar a un bol.
  15. 15. Haz que las peras se enfríen.
  16. 16. Añade la nata a un bol separado.
  17. 17. Bate la nata con una batidora de mano y la varilla hasta que esté firme.
  18. 18. Toma una pera con vainilla enfriada.
  19. 19. Añade un poco de almíbar sobre la pera.
  20. 20. Coloca una bola de helado de chocolate al lado.
  21. 21. Llena una manga pastelera con la nata para montar.
  22. 22. Presiona pequeños corazones de nata alrededor del helado.
  23. 23. Sirve el postre inmediatamente.

Nutrición por ración