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🍰 Tarta de Frambuesas y Suero de Leche Desmoldable

399 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de Frambuesas y Suero de Leche Desmoldable Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava las frambuesas y déjalas escurrir bien.
  3. 3. Calienta 5 cucharadas soperas de azúcar en una olla a fuego medio.
  4. 4. Deja que el azúcar se derrita durante unos 5 minutos hasta que se torne ligeramente marrón.
  5. 5. Apaga el caramelo añadiendo 50 mililitros de suero de leche.
  6. 6. Lleva la mezcla a ebullición hasta que el azúcar se disuelva por completo y se forme un caramelo de color marrón claro.
  7. 7. Enmantequilla un molde desmontable y forra el fondo con papel de hornear.
  8. 8. Vierte el caramelo caliente en el molde preparado.
  9. 9. Coloca las frambuesas juntas sobre el caramelo.
  10. 10. Bate 200 gramos de mantequilla blanda con una batidora eléctrica y varillas hasta que quede cremoso.
  11. 11. Añade alternativamente 200 gramos de azúcar y 3 huevos al bol.
  12. 12. Mezcla la combinación durante unos 5 minutos.
  13. 13. Añade 250 gramos de harina, 100 gramos de almendras molidas, polvo de hornear y 200 mililitros de suero de leche.
  14. 14. Remueve todo hasta obtener una masa cremosa.
  15. 15. Vierte la masa con cuidado sobre las frambuesas en el molde.
  16. 16. Hornea la tarta durante unos 45 minutos en el horno.
  17. 17. Cubre la tarta con papel de aluminio si es necesario para evitar que se dore demasiado.
  18. 18. Saca la tarta del horno y déjala enfriar.
  19. 19. Suelta el molde desmontable y voltea la tarta con cuidado sobre un plato.
  20. 20. Retira el papel de hornear y sirve la tarta.

Nutrición por ración