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🍰 Tarta crujiente de manzana y caramelo

523 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las manzanas cuidadosamente bajo agua corriente.
  2. 2. Pela las manzanas y córtalas en cuartos.
  3. 3. Retira el corazón de cada cuarto de manzana.
  4. 4. Corta los cuartos de manzana en láminas finas.
  5. 5. Derrite una cucharada sopera de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  6. 6. Sofríe las láminas de manzana junto con la canela durante dos minutos en la sartén.
  7. 7. Añade la mermelada de albaricoque a la sartén y caliéntala hasta que se derrita.
  8. 8. Retira las láminas de manzana de la sartén con una cuchara hueca.
  9. 9. Coloca las láminas de manzana en un molde de tarta cerrado.
  10. 10. Deja que la mermelada en la sartén se caramelize durante uno o dos minutos.
  11. 11. Vierte la mermelada caramelizada uniformemente sobre las manzanas en el molde.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  13. 13. Lava el limón con agua caliente.
  14. 14. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  15. 15. Corta el limón por la mitad.
  16. 16. Exprime el zumo del limón.
  17. 17. Bate la mantequilla blanda en un bol con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  18. 18. Añade alternativamente los huevos y la miel a la mantequilla.
  19. 19. Mezcla bien la combinación hasta que sea homogénea.
  20. 20. Tamiza las avellanas, la harina y el polvo de hornear sobre la masa.
  21. 21. Incorpora los ingredientes secos con cuidado.
  22. 22. Añade sal, ralladura de limón y dos cucharadas soperas de zumo de limón.
  23. 23. Vierte la masa de la tarta con cuidado sobre las manzanas en el molde.
  24. 24. Hornea la tarta durante aproximadamente 45 minutos en el horno.
  25. 25. Comprueba si la tarta está cocida con un palillo.
  26. 26. Retira la tarta del horno.
  27. 27. Desmolda la tarta con cuidado sobre un plato.
  28. 28. Sirve la tarta tibia.

Nutrición por ración