← Todas las recetas

🍽️ Pollo al horno con pimientos y ñoquis crujientes

738 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo al horno con pimientos y ñoquis crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  3. 3. Condimenta la carne con una pizca de sal.
  4. 4. Mezcla dos cucharadas de aceite con las especias para ave en un bol.
  5. 5. Coloca los filetes de pollo en la marinada y remuévelos hasta que estén bien cubiertos.
  6. 6. Lava los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira los tallos y las semillas de las mitades de pimiento.
  8. 8. Corta la pulpa en tiras finas.
  9. 9. Pela las cebollas y córtalas por la mitad.
  10. 10. Corta las mitades de cebolla en rodajas finas.
  11. 11. Lava el perejil y escúrrelo.
  12. 12. Desprende las hojas de los tallos y pícalas finamente.
  13. 13. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego fuerte.
  14. 14. Sella los filetes de pollo por cada lado durante unos dos minutos.
  15. 15. Coloca los filetes semicocidos en una fuente de horno.
  16. 16. Añade dos cucharadas de aceite a la sartén aún caliente.
  17. 17. Sella las rodajas de cebolla durante unos dos minutos.
  18. 18. Añade las tiras de pimiento a la cebolla.
  19. 19. Espolvorea el vegetal con una pizca de azúcar.
  20. 20. Cocina el vegetal durante otros dos minutos.
  21. 21. Incorpora la pasta de tomate al vegetal.
  22. 22. Sella brevemente la pasta de tomate.
  23. 23. Desglasa la sartén con la nata.
  24. 24. Disuelve el almidón en un vaso con tres cucharadas de agua fría hasta que quede homogéneo.
  25. 25. Añade la disolución de almidón a la sartén.
  26. 26. Incorpora la leche a la salsa.
  27. 27. Deja que la salsa hierva brevemente.
  28. 28. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  29. 29. Vierte la salsa de pimiento uniformemente sobre la carne en la fuente de horno.
  30. 30. Espolvorea el plato con queso Gouda rallado.
  31. 31. Hornea la fuente durante unos veinte minutos.
  32. 32. Calienta una cucharada de aceite y una cucharada de mantequilla en una sartén limpia a fuego medio.
  33. 33. Cocina los ñoquis durante unos cinco minutos hasta que estén dorados.
  34. 34. Gira los ñoquis ocasionalmente durante la cocción.
  35. 35. Saca el pollo del horno una vez transcurrido el tiempo de cocción.
  36. 36. Sirve el pollo, la salsa y los ñoquis en platos.
  37. 37. Decora el plato con el perejil picado.
  38. 38. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración