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🍳 Barco de aguacate con huevo al horno

360 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados aire caliente.
  2. 2. Lava el limón bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta el limón por la mitad.
  4. 4. Exprime el jugo de las mitades de limón en un pequeño tazón.
  5. 5. Corta los aguacates por la mitad a lo largo y quita los huesos.
  6. 6. Hueca ligeramente la pulpa de los aguacates con una cuchara.
  7. 7. Asegúrate de dejar un borde de aproximadamente dos Zentimeter de grosor.
  8. 8. Coloca las mitades de aguacate en una bandeja para hornear.
  9. 9. Añade un poco de jugo de limón sobre los aguacates.
  10. 10. Sazona los aguacates con sal y pimienta al gusto.
  11. 11. Rompe los huevos.
  12. 12. Coloca un huevo en cada mitad de aguacate.
  13. 13. Sazona ligeramente los huevos nuevamente con sal y pimienta.
  14. 14. Coloca la bandeja en el horno precalentado.
  15. 15. Hornea los aguacates durante aproximadamente diez minutos.
  16. 16. Retira los aguacates cuando la clara esté firme.
  17. 17. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  18. 18. Seca el perejil sacudiéndolo.
  19. 19. Retira los tallos gruesos de las hojas.
  20. 20. Pica las hojas de perejil finamente.
  21. 21. Espolvorea los aguacates calientes con el perejil picado.
  22. 22. Sirve los aguacates en platos.
  23. 23. Añade un poco de pan al lado.

Nutrición por ración