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🍝 Calabacín de horno con aspecto de pasta y col rizada

500 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabacín de horno con aspecto de pasta y col rizada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta tu horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien el calabacín espagueti bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta el calabacín con cuidado por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira las semillas y la pulpa del centro con una cuchara.
  5. 5. Condiona las superficies cortadas del calabacín con sal y pimienta.
  6. 6. Riega cada mitad con una cucharadita de aceite.
  7. 7. Coloca el calabacín con la superficie cortada hacia abajo en una bandeja de horno.
  8. 8. Hornea el calabacín durante unos 45 minutos en el horno precalentado.
  9. 9. Lava la col rizada y retira los tallos duros.
  10. 10. Corta las hojas de col rizada en tiras o trozos pequeños.
  11. 11. Trocea las almendras con un cuchillo.
  12. 12. Añade la col rizada cortada a un bol grande.
  13. 13. Vierte la nata sobre la col rizada en el bol.
  14. 14. Añade 100 gramos de parmesano rallado a la mezcla.
  15. 15. Espolvorea las almendras troceadas sobre los ingredientes.
  16. 16. Condiona la mezcla de nuevo con un poco de sal y pimienta.
  17. 17. Mezcla todo bien hasta que la col rizada esté cubierta uniformemente.
  18. 18. Retira el calabacín horneado con cuidado del horno.
  19. 19. Deja enfriar el calabacín un momento hasta que puedas tocarlo.
  20. 20. Pica la carne blanda del calabacín con un tenedor.
  21. 21. Pasa el tenedor por la carne para crear hebras similares a pasta.
  22. 22. Recoge las "pasta" de calabacín con cuidado de la cáscara.
  23. 23. Mezcla las "pasta" de calabacín con la mezcla de crema de col rizada.
  24. 24. Rellena las mitades vacías de calabacín con la mezcla de "pasta" rellena.
  25. 25. Espolvorea el parmesano restante generosamente sobre el relleno.
  26. 26. Coloca las mitades de calabacín rellenas de nuevo en el horno.
  27. 27. Hornea los platos durante unos 10 minutos hasta que estén dorados.
  28. 28. Retira el calabacín gratinado completamente del horno.
  29. 29. Sirve el plato de forma apetitosa en platos.
  30. 30. ¡Buen provecho y disfruta mucho comiendo!

Nutrición por ración