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🍽️ Bandeja de Gyros con arroz al horno

653 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz a una olla y cúbrela con aproximadamente 700 mililitros de agua con sal.
  2. 2. Haz que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 12 minutos.
  3. 3. Corta las cebollas por la mitad a lo largo y pélalas.
  4. 4. Corta las cebollas peladas en tiras finas.
  5. 5. Pela el ajo y píchalo de forma gruesa.
  6. 6. Lava el pimiento rojo y córtalo por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  8. 8. Corta el pimiento rojo sin semillas en trozos grandes.
  9. 9. Lava el calabacín y corta los extremos.
  10. 10. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  11. 11. Corta las mitades de calabacín en rodajas.
  12. 12. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  13. 13. Sofríe la mitad de las tiras de cebolla junto con el ajo y el pimiento rojo durante unos 5 minutos.
  14. 14. Transfiere la mezcla salteada a un recipiente alto.
  15. 15. Añade los tomates picados, el orégano y la nata.
  16. 16. Tritura los ingredientes hasta obtener una salsa fina.
  17. 17. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  19. 19. Calienta de nuevo dos cucharadas de aceite en la sartén a fuego alto.
  20. 20. Sofríe los trozos de pechuga de pollo durante unos 2 minutos por todos los lados.
  21. 21. Añade el pimiento amarillo, el resto de las cebollas y el calabacín a la sartén.
  22. 22. Sofríe las verduras durante otros 3 minutos aproximadamente.
  23. 23. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  24. 24. Mezcla el arroz, los trozos de pechuga de pollo y la salsa en una fuente para horno.
  25. 25. Espolvorea el gratinado con queso rallado.
  26. 26. Hornea el gratinado durante unos 20 minutos en el horno, hasta que esté dorado.
  27. 27. Saca el gratinado con cuidado del horno.
  28. 28. Sirve el plato bien caliente.

Nutrición por ración