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🍽️ Crujiente gratinado de coliflor con salsa de curry y nata

426 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente gratinado de coliflor con salsa de curry y nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Llena una olla grande con unos 4 litros de agua y añade sal.
  3. 3. Lleva el agua con sal a ebullición con la tapa puesta.
  4. 4. Lava bien la coliflor bajo el agua del grifo.
  5. 5. Retira el tallo duro en la base de la coliflor.
  6. 6. Divide la coliflor en ramilletes pequeños y de bocado.
  7. 7. Añade los ramilletes de coliflor al agua con sal hirviendo.
  8. 8. Hierve los ramilletes durante 5 a 7 minutos, hasta que estén al dente.
  9. 9. Lava los cebollinos y sécalos.
  10. 10. Corta los extremos de las raíces de los cebollinos.
  11. 11. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  12. 12. Corta el jamón cocido en cubos de unos 1 centímetro.
  13. 13. Añade la nata, el polvo de curry, la sal y la pimienta a un bol.
  14. 14. Mezcla bien los ingredientes para la salsa.
  15. 15. Escurre la coliflor en un colador.
  16. 16. Deja que la coliflor escurra bien.
  17. 17. Coloca la coliflor escurrida en una fuente para gratinar.
  18. 18. Añade los trozos de jamón cocido cortados en cubos a la coliflor.
  19. 19. Añade los cebollinos cortados a la mezcla.
  20. 20. Mezcla la coliflor, el jamón y las cebollas en la fuente.
  21. 21. Vierte la salsa de curry y nata uniformemente sobre los ingredientes.
  22. 22. Espolvorea queso por encima del gratinado.
  23. 23. Espolvorea pan rallado para formar una costra crujiente.
  24. 24. Introduce la fuente para gratinar en el horno precalentado.
  25. 25. Hornea el gratinado durante 20 a 25 minutos.
  26. 26. Asegúrate de que la superficie se ponga dorada, pero que no se queme.
  27. 27. Lava el cilantro fresco bajo agua fría.
  28. 28. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  29. 29. Pica las hojas de cilantro finamente.
  30. 30. Saca el gratinado listo del horno.
  31. 31. Sirve el gratinado en platos.
  32. 32. Espolvorea el plato con el cilantro picado.
  33. 33. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración