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🍲 Sopa de tomate gratinada con aguacate y chips de tortilla

455 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de tomate gratinada con aguacate y chips de tortilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y el ajo.
  2. 2. Pica las cebollas y el ajo finamente.
  3. 3. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  4. 4. Añade las cebollas y el ajo a la olla.
  5. 5. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos.
  6. 6. Añade los tomates picados y el caldo a la olla.
  7. 7. Lleva la sopa a ebullición.
  8. 8. Deja que la sopa cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
  9. 9. Sazona la sopa con sal, pimienta y un poco de comino.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 °C (calor superior).
  11. 11. Pela los aguacates.
  12. 12. Retira los huesos de los aguacates.
  13. 13. Saca la pulpa de la cáscara.
  14. 14. Corta la lima por la mitad.
  15. 15. Exprime el zumo de la lima.
  16. 16. Añade el aguacate, el queso crema y el zumo de lima en un bol.
  17. 17. Machaca los ingredientes con un tenedor.
  18. 18. Mezcla bien la masa de aguacate.
  19. 19. Ralla el queso fino.
  20. 20. Incorpora la crema de aguacate a la sopa.
  21. 21. Sirve la sopa en tazones para sopa previamente calentados.
  22. 22. Coloca los chips de tortilla sobre la sopa.
  23. 23. Espolvorea la sopa con el queso rallado.
  24. 24. Hornea la sopa en el horno durante unos 5 minutos.
  25. 25. Saca la sopa cuando el queso se haya derretido.
  26. 26. Sirve la sopa con cuidado.

Nutrición por ración