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🍽️ Pimientos rellenos de queso al horno

366 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados. Usa la configuración para calor superior e inferior.
  2. 2. Lava los pimientos cuidadosamente bajo agua corriente.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira las semillas y la red blanca de los tallos de las mitades.
  5. 5. Unta las mitades de pimiento con un poco de aceite.
  6. 6. Sala ligeramente los pimientos.
  7. 7. Coloca las mitades con la cara cortada hacia arriba en una bandeja para hornear.
  8. 8. Coloca la bandeja en la parte superior del horno.
  9. 9. Tuesta los pimientos durante unos 5 minutos.
  10. 10. Retira los pimientos cuando estén ligeramente blandos.
  11. 11. Corta las echalotes por la mitad.
  12. 12. Pela las echalotes y retira la piel exterior.
  13. 13. Corta las echalotes en tiras finas.
  14. 14. Añade las echalotes a un bol.
  15. 15. Vierte el vinagre sobre las echalotes.
  16. 16. Añade azúcar a las echalotes.
  17. 17. Mezcla todo bien para que las echalotes se marinen.
  18. 18. Deja el bol a un lado.
  19. 19. Retira el feta del envase.
  20. 20. Desmenuza el feta con las manos en trozos pequeños.
  21. 21. Añade el feta desmenuzado a un bol limpio.
  22. 22. Añade el queso gouda al bol.
  23. 23. Sazona la mezcla de queso con un poco de pimienta.
  24. 24. Mezcla bien el feta, el gouda y la pimienta.
  25. 25. Retira los pimientos del horno.
  26. 26. Gira las mitades de pimiento con cuidado.
  27. 27. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de queso.
  28. 28. Vuelve a colocar los pimientos rellenos en el horno.
  29. 29. Hornea los pimientos durante otros 10 minutos.
  30. 30. Retira los pimientos cuando el queso esté derretido y dorado.
  31. 31. Retira los pimientos terminados del horno.
  32. 32. Coloca los pimientos en un plato de servir.
  33. 33. Vierte el aderezo de echalotes sobre los pimientos.
  34. 34. Sazona al gusto con pimienta adicional.
  35. 35. Sirve los platos calientes.

Nutrición por ración