🍽️ Spätzle gratinados con col

Name: Spätzle gratinados con col
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Salz Pizca; Cebollas, amarillas 1 ud.; Col blanco 0.5 ud.; Aceite 2 c. s.; Pimienta, negra molida Pizca; alcaravea; nata para montar 200 ml; Spätzle, frescos 500 g; Queso de montaña 200 g

588 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Salz Pizca
Cebollas, amarillas 1 ud.
Col blanco 0.5 ud.
Aceite 2 c. s.
Pimienta, negra molida Pizca
alcaravea
nata para montar 200 ml
Spätzle, frescos 500 g
Queso de montaña 200 g

Preparación

1. Calienta el horno a 180 °C (aire caliente). Lleva a ebullición unos 5 l de agua con sal en una olla. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en dados finos. Corta la col en cuartos, quita el tallo y córtala en tiras.
2. Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Sofríe la col junto con las cebollas durante unos 3 minutos. Sazona con sal, pimienta y comino y añade la nata. Deja cocinar tapado durante unos 5 minutos.
3. Cocina los spätzle en el agua con sal hirviendo durante unos 4 minutos, hasta que suban a la superficie. Escúrrelos en un colador y deja que escurran. Mezcla los spätzle con la col en la olla.
4. Transfiere la mezcla de spätzle y col a una fuente de horno y espolvorea con queso. Hornea el plato en el horno durante unos 15 minutos, hasta que el queso esté dorado. Saca los spätzle gratinados del horno y sírvelos. ¡Buen provecho! Consejo: Combina bien con [recipeLink=145500].

Nutrición por ración

kcal: 588
Protein: 21 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 36 g